Fresh Facts, Attitudes and Positive Vibes for You

Forevergreen fresh facts, attitudes and positive vibes, health, wellness, diet, pregnancy, weight loss, diete, silueta, noutati

Dulciuri de la Sarbatorile de iarna decembrie 22, 2011

Revelion 2009:

Reteta:

– 140 grame de unt sau margarina

– 200 gr zahar

– 1 ou

– 1 lamaie, coaja rasa plus zeama

– 1 pachet praf de copt

– faina cat cuprinde (daca se da coca prin masina de spritzat nu trebuie exagerat cu faina, aluatul trebuie sa se poata prelucra usor)

Se pot face si manual bile din coca, acestea se aplatizeaza in palme si se decoreaza cu fructe, bucati de rahat, bombonele colorate ca mai sus. In fotografie coca este trecuta printr-o masina de facut biscuiti spritzati, apoi se fac niste coronite si se orneaza.

 

Sarlota cu visine iulie 3, 2010

Tarta cu visine a devenit deja o prajitura banala, ieri am facut doua tavi.

Dar mi-am amintit de sarlota cu fructe, drept care am luat deja doua pachete de piscoturi de sampanie, praf de budinca de vanilie, praf de frisca, visine am in frigider, trebuie sa le scot numai samburii, lapte am, urmeaza sa urmaresc instructiunile si sa execut crema si frisca mai tarziu.

Pe urma am sa aranjez piscoturile intrun vas adanc, am sa le insiropez cu arome de vanilie si rom, deasupra am sa pun crema de vanilie, apoi frisca si visinele. Inca nu m-am hotarat in care ordine pun frisca si visinele. Dar am sa ma gandesc in al doilea drum spre piata…am tot timpul din lume.

P.S.: sunt fericita ca n-am nicio restanta la MBA, nici nu-mi vine sa cred! Desi, nu stiu daca s-au afisat toate notele…

 

Prajitura fina cu dovleac octombrie 11, 2009

Filed under: atitudine,life,women — forevergreen @ 9:11 am
Tags: , ,

Ce poti sa faci in octombrie din pasta de dovleac?
Ultima mea inventie aici.
Nu pun poze, dar va puteti folosi imaginatia…prajiturile se coc foarte frumos, una e portocalie, iar cealalta ciocolatie.
Accept musafiri!

 

Serbetul de casa (reloaded) iunie 13, 2009

Filed under: personale,retete,women — forevergreen @ 4:48 am
Tags: , , , , ,

Baclavale, sarailii, nuga, serbet sunt delicatesuri turcesti pe care le stim de copii.
O lingurita de serbet servita in apa rece e un delicates de zile calde, de vara, servit in curte, la umbra, sub umbrela sau sub bolta de vita de vie. Pe vremuri, serbetul se gasea la borcan in cofetarii sau la “alimentara”; de cacao, de fistic, de lamaie, de trandafiri sau de fructe.
Serbetul se poate face in casa.
Am o reteta din caietul meu miraculos:
1 kg de zahar, un pahar de suc de fructe(capsuni, zmeura, fragi, etc.)
Se pun la foc intr-un vas smaltuit zaharul si sucul de fructe, intai la foc mic, pana se topeste zaharul, pe urma la foc iute. Se ia mereu spuma. Serbetul este legat atunci cand picaturi din compozitie puse in apa nu se dizolva. Se lasa la racit, apoi compozitia se freaca cu lingura de lemn pana ce serbetul isi schimba culoarea. Se adauga o lingurita de zeama de lamaie si apoi se pune in borcane.

Cand eram copil cea mai mare bucurie era sa merg cu mama mea in vizita la doamne in varsta care aveau intotdeauna mileuri brodate in casa, ciucurei crosetati in forma de ghinda sau de ciupercute prinsi la cheile dulapurilor si fursecuri, dulceata sau serbet de oferit.

 

Tarta cu fructe iunie 4, 2009

Filed under: life,personale,retete,women — forevergreen @ 11:22 am
Tags: , , , ,

Intotdeauna de 4 iunie faceam tarta cu fructe: cu visine sau capsuni. Era un fel de traditie, copiilor le place mult prajitura cu fructe.

Reteta nu e cine stie ce filozofie: 2 oua, un pahar de zahar, 3/4 pahar de ulei, arome diverse, vanilie, scortisoara, coaja de portocala,  un praf de copt stins intr-o cana cu lapte peste care se pun cateva picaturi de zeama de lamaie. Totul se amesteca gradat, apoi se adauga faina-2 cani si jumatate, in tot cazul trebuie sa rezulte un aluat care curge greu.

Se rastoarna in tava unsa cu ulei sau cu margarina, iar deasupra se pun fructele spalate, sau cu samburii scosi in cazul visinelor. Aveam o colega care punea visinele sau ciresile cu samburi, asa era stilul ei 🙂

Update: intre timp chiar am facut doua tavi de tarta cu visine si capsuni. Doar e traditia de 4 iunie, nu puteam sa n-o respect 🙂

Se coace la cuptor moderat, apoi se pudreaza.

Se pot pune  fructe de padure, jumatati de caise, sau ciresi fara samburi, felii de piersica, felii de kiwi, de banana sau de prune.

Deasupra se poate presara nuca de cocos, sau se poate face un sirop gros de cacao (amestecata cu putin aluat si diluat cu cateva linguri de lapte).

Update la update: mai nou, tarta se poate face si cu smochine verzi taiate in felii de cativa milimetri…

 

Sirop de zmeura – bauturi naturale iunie 3, 2009

Mama mea facea sirop de zmeura sau de fragi, culese din padure. O femeie de-a locului venea la poarta cu fructele proaspat culese.

Punea fructele intr-un vas, le zdrobea si le lasa la macerat. A doua zi le storcea printr-un tifon iar la sucul rezultat adauga zahar (la un kilogram de suc, un kilogram si jumatate de zahar). Acoperea vasul si amesteca zilnic.

Cand zaharul se topea adauga o aspirina si punea sucul in sticle bine acoperite si le tinea in pivnita casei din Predeal.

Cand mergeam acolo vara ne servea suc de zmeura cu apa rece, in pahare aburinde.

Nu va puteti imagina ce gust bun si ce aroma avea sucul acela, baut in spatele casei langa leagan.

zmeura-2

 

Prajitura cu flori de salcam mai 30, 2009

Filed under: flori,life,women — forevergreen @ 6:56 pm
Tags: , , , ,

Mi-am amintit astazi despre o prajitura pe care o facea bunica mea din Bucurestii Noi.
Bunicii mei aveau o curte mare cu ciresi, cu salcami, cu caisi, pruni, nuci si cu multe flori; imi amintesc de stanjenei si de crini. Aveau si bolta de vita de vie.
Bunica mea facea un aluat ca de clatite, dar putin mai gros; in acest aluat punea florile de salcam spalate si curatate de codite si frunzulite. Punea ulei la incins intr-o tigaie si pe urma lua aluatul cu flori de salcam cu o lingura si-l punea la prajit. Dupa ce se rumenea pe o parte, intorcea turtita aceea si pe partea cealalta, pe urma o scurgea bine de ulei si o scotea pe un platou. Le pudra cu zahar pudra vanilat dupa ce se raceau putin.
Imi amintesc de un gust dulce aromat, destul de placut, dar nu eram foarte mancacioasa pe vremea aceea, eram mai degraba curioasa.