Fresh Facts, Attitudes and Positive Vibes for You

Forevergreen fresh facts, attitudes and positive vibes, health, wellness, diet, pregnancy, weight loss, diete, silueta, noutati

In viata este ca la bucatarie: condimentele folosite la gatit fac intotdeauna diferenta! august 7, 2011

In viata este ca la bucatarie: condimentele folosite la gatit fac intotdeauna diferenta!
Daca folositi coriandru, foi de dafin, maghiran, rozmarin sau busuioc, deja succesul este mai aproape. Nemaivorbind de ienibahar sau ghimbir…cardamon sau oregano…ma rog, merge si usturoiul, ca e antioxidant si hipotensiv…Am uitat de tarhon si de chimen, care adaugate in tocanitza de cartofi o vor face de-a dreptul speciala…
Iar ceea ce ne diferentiaza ca oameni este tocmai faptul ca avem „opinii estetice” diferite…altfel, totul ar fi foarte plictisitor.
Este foarte adevarat ca la bucatarie pierzi timp pretzios si mirosul de mancare gatita iti ramane impregnat in par si in imbracaminte…dar daca nu risti, nu gatesti! Nemaivorbind de faptul ca mirosurile „neplacute” se pot indeparta destul de simplu in ziua de azi.

Am scris cele de mai sus, ca o replica pentru femeile nefericite care traiesc singure si de regula isi plang de mila. Ceea ce nu le opreste insa de la afirmatii obraznice care trebuie taxate din cand in cand…adica atunci cand se umple sacul…

Si as dori pe aceasta cale sa le aduc la cunostinta urmatoarele sfaturi culese din viata:
O atitudine provocatoare de superioritate, de pretziozitate, de intelectuala cu orice pret pe mine nu ma va impresiona niciodata si nici nu cred ca-ti va aduce adepti sau admiratori de taina vreodata.

Mai bine ai incerca sa schimbi ceva din atitudinea ta, in cazul in care esti in cautarea fericirii…

 

Amintiri din bucatarie noiembrie 20, 2010

Filed under: hobby,hrana sanatoasa,life,personale,retete,women — forevergreen @ 5:28 am
Tags: , , , ,

Ceea ce ne caracterizeaza pe noi, femeile, este conectarea la bucatarie din frageda copilarie. Nu este obligatorie insa  aceasta legatura benefica, sau impovaratoare in acelasi timp. Va propun astazi un test de sinceritate, daca pot sa ma exprim asa: in ce feluri de mancare excelati si mai ales care sunt acelea care nu va ies niciodata, adica de care va temeti…

Am sa incep eu: dupa cum v-am mai spus in nenumarate randuri, mama mea era o gospodina excelenta. Ea reusea sa faca cele mai sofisticate delicatesuri pe de o parte, iar pe de alta parte cele mai gustoase mancaruri. Avea un talent innascut de a gati bine. La petreceri pregatea niste bucate alese, gustoase si frumos decorate, desi invitatii ei nu erau cele mai elitiste persoane, de obicei erau neamuri de la tara, rude din Bucuresti si prieteni.
Au ramas celebre mesele pe care le aranja cu mare dichis, salatele de boeuf ornate cu ratzuste, pateuri cu ciuperci, carne, sau branza, „vol-au-vent”, saleuri, aspicuri, torturi Krantz, Kugelgof, soteuri de legume, rulouri cu crema, Krem-schnit, fursecuri cu amoniac, „langues de chat”(limbi de pisica), chec, cozonac, choux-a la creme, bauturi sofisticate facute in casa, inghetata „home made”. Si pe langa toate acestea facea clasicele sarmale, fripturi cu cartofi natur, bors de pui si asa mai departe. De regula, ei ii reuseau toate. In copilarie imi placea sa o ajut in bucatarie: pregateam ingredientele, amestecam in aluaturi si bineinteles lingeam ceea ce ramanea de la aluaturi si creme…
Dar aceasta nu inseamna ca m-am calificat in arta bucataritului din prima. Am avut si eu rateurile mele de care imi amintesc atunci cand este cazul. De exemplu cele mai sinistre amintiri de la inceputurile mele sunt niste cartofi umpluti cu carne(care au ramas cruzi), o rulada cu gem de visine(care n-a crescut deloc) si celebrele clatite care nu mi-au iesit de cateva ori, motiv pentru care, eu nu fac clatite.
In rest, ma pricep sa fac de toate si chiar imi reusesc. Maioneza, cozonac, chec, fursecuri, tarte, sarmale, pot sa fac orice, daca am timp si dispozitie, mai ales.

IMG_2973

 

Mazagran, punci creol si limonada Atena octombrie 26, 2010

Filed under: hobby,life,retete,Uncategorized,women — forevergreen @ 10:47 am
Tags: , ,

Mazagran
1 kg de ceai negru
1/2 kg de cafea fiarta la ibric
Se amesteca si se adauga dupa gust inghetata si frisca.

Punci creol
Coaja rasa de la 2 lamai se pune intr-un pahar cu visinata, se tine o zi.
A doua zi se strecoara si se amesteca cu 2l vin alb + 400gr zahar pudra. Se serveste cu apa minerala sau cu sifon.

Limonada Atena
1 kg apa
6 linguri zahar
1 lamaie (zeama+coaja)
Se lasa la macerat 24 de ore, dupa care se baga in frigider.

 

Despre flori si condimente

Filed under: atitudine,autocunoastere,flori,hobby,life,natura,retete,women — forevergreen @ 5:12 am
Tags: , , , ,

Ce reprezinta florile pentru voi?
Dar condimentele?
Am adaugat in „cafeaua ideala” ghimbir, pe langa hel si scortisoara…miroase fantastic!

Cautari pe blog:
tablouri frumoase
clubul femeilor divortate
hel cafea

Despre femei divortate, n-am prea vorbit ce-i drept, pentru ca n-a venit vorba…dar putem s-o facem, de-acum incolo!

 

Cafeaua ideala octombrie 17, 2010

Filed under: atitudine,hobby,life,retete,women — forevergreen @ 8:04 pm
Tags: , , , , ,

Astazi am facut cea mai interesanta cafea de pana acum: cafea cu cacao si scortisoara.
Gata, o brevetez!

 

Sarlota cu visine iulie 3, 2010

Tarta cu visine a devenit deja o prajitura banala, ieri am facut doua tavi.

Dar mi-am amintit de sarlota cu fructe, drept care am luat deja doua pachete de piscoturi de sampanie, praf de budinca de vanilie, praf de frisca, visine am in frigider, trebuie sa le scot numai samburii, lapte am, urmeaza sa urmaresc instructiunile si sa execut crema si frisca mai tarziu.

Pe urma am sa aranjez piscoturile intrun vas adanc, am sa le insiropez cu arome de vanilie si rom, deasupra am sa pun crema de vanilie, apoi frisca si visinele. Inca nu m-am hotarat in care ordine pun frisca si visinele. Dar am sa ma gandesc in al doilea drum spre piata…am tot timpul din lume.

P.S.: sunt fericita ca n-am nicio restanta la MBA, nici nu-mi vine sa cred! Desi, nu stiu daca s-au afisat toate notele…

 

Crema caramelata, sau crema de zahar ars mai 12, 2010

Filed under: retete,women — forevergreen @ 5:27 pm
Tags: , , , , ,

Noi ii spuneam „crema de zahar ars”, in Grecia, in Franta si-n alte tari i se spune „creme caramelee”.

De obicei se face din prafuri, dar noi o facem din ingrediente naturale. Si pentru ca nu mai facusem de ani de zile „crema de zahar ars”, mi-a venit ideea acum doua saptamani si am avut un mare succes cu ea.

Am pus zahar la ars intro oala care se preteaza a fi apoi pusa in cuptor. Separat am amestecat patru oua cu un kg de lapte, opt linguri de faina, sase linguri de zahar si arome de vanilie, rom si scortisoara. Dupa ce s-a rumenit zaharul si a capatat culoare aramie, l-am aplicat pe partile laterale prin manevrarea oalei, adica prin rotire…

Apoi am turnat amestecul peste zaharul ars si am pus oala in  cuptor la foc potrivit.

Am urmarit sa creasca si sa devina consistenta crema, iar dupa aceea am lasat-o sa se raceasca. Pot sa spun ca a iesit delicioasa.

Cred ca mama punea mai multe oua, dar eu nu pot sa pun intro prajitura, crema, etc. mai mult de patru oua. Ce-i mult strica!