Fresh Facts, Attitudes and Positive Vibes for You

Forevergreen fresh facts, attitudes and positive vibes, health, wellness, diet, pregnancy, weight loss, diete, silueta, noutati

Cafeaua ideala/perfecta(II) octombrie 24, 2010

Pentru ca noua ne place cafeaua, discutam de cateva zile care-i reteta ideala de cafea. Nu avem studii de specialitate, dar ne place s-o facem si s-o bem in stilul nostru.

Deci, mie imi place cafeaua greceasca, cafeaua cu hel(cardamon) care-mi aminteste de tarile arabe, prefer capuccino(cel mai bun l-am baut in orasul vechi din Stockholm), iar mai nou imi fac urmatoarea reteta: cafea(irish/vanilie) cu cacao, scortisoara si hel.

Putem sa discutam si despre alte pasiuni, cum ar fi cititul, cusutul, brodatul, olaritul, pictura si gradinaritul, fiecare despre ce vrea!

Putem sa vorbim si despre inghetata: cea mai buna inghetata pe care-am mancat-o a fost Soft Ice din Oslo City si de-atunci prefer soft ice, dar niciodata nu are acelasi gust ca acela…

Pentru ca acestea sunt „micile nimicuri” care ne fac viata mai frumoasa!

 

19 Responses to “Cafeaua ideala/perfecta(II)”

  1. geomarz Says:

    Tot la cafea intra.
    In facultate ma intorceam acasa e la Gara de Nord. Era acolo un restaurant si o cofetarie, acum nu mai este nimic. (Pentru mine, zonele care nu ma intereseaza, devin inexistente).
    La cofetaria aceea se servea ceva denumit „Mazgrin”. Era o cafea din inlocuitor (cicoare) facuta … frape. La vremea aceea nu beam cafea adevarata. De asta m-am apucat abia dupa cel de-al doile copil.
    Dar gustul acela nu l-am mai gasit niciodata.
    In materie de „Frape” (daca merg in oras, prefere sa comand frape) imi aduc aminte de frape-ul din Grecia. Care este execrabil. Cafea in care se pun cuburi de ghiata.

  2. geomarz Says:

    Pentru covoarea trebuie un razboi si alte ustensile. Dar cel mai greu mi se pare cu razboiul. Poate am noroc si fac rost anul acesta.
    Am la tara la mine, adica am avut o matusa. A murit in primavara aceasta, de Paste. A ramas totul in urma ei. Casa plina de tot ce a lucrat ea intr-o viata si celelalte femei din familie.
    Tinara generatie, pentru care au lucrat femeile acelea, nu mai agreaza lucrurile facute in casa. Spre deosebire de mine, care nu port pe paturi DECIT cuverturi lucrate in familia mea, mostenitoarele ei directe NU vor sa ia acasa la ele toata zestrea aceea lucrata cu truda, dragoste, daruire si speranta. Mai ales speranta… intr-o familie care va dainui, care isi va aminti de ele, de muca lor si care are sa le continue…
    Vor sa lase de izbeliste totul. Nu le trebuie un capat de ata de acolo. Vind cu totul. Varul meu mi-a transmis ca ma pot duce sa iau „cilimurile” cele bune. Ceea ce o sa si fac.
    Ma doare sufletul cind imi aduc aminte.
    Tot ce se vinde prin piete drept lucruri originale taranesti sint special facute pentru vinzare, pentru ‘domnii’ si „doamnele „de la oras care nu se pricep…
    Multumesc pentru folosirea sugestiei.

  3. Monica Says:

    mie imi plac espresso si moka si plang cand vad cafea filtru. De ce exista asa ceva?
    gradinarit: am pus 4 samburi de avocado la incoltit (metoda nu e complicata dar e inedita. Samburii se decojesc de pielita fina maro, in ei se infig 4 scobitori la centru, ca sa poata sa fie tinut suspendat in apa, cu un centimetru in afara). Acum le cresc firisoare albe, in vreo 10 ani, daca tin ghivecele la soare, vom manca guacamole facut 100% in casa;)

    duminica frumoasa! (cat a mai ramas)

  4. forevergreen Says:

    @geomarz, am reteta de mazagran de la mama mea, am s-o scriu aici, la un moment dat.
    Caffe frapee e una din specialitatile noastre la petrecerile de vara…fara cuiburi de gheata, dar cu frisca si inghetata 🙂

    Referitor old fashion: mama mea avea tot felul de masini de macinat piper, nuci, etc. Si o carte de bucate din 1921. Un dulap cu ornamente sculptate in lemn…toate au fost aruncate dupa disparitia ei…nu de mine, bineinteles!

    Pe razboi de tesut n-am lucrat niciodata, pe rame mai mici, pe gherghef, da!

  5. forevergreen Says:

    Monica, espresso e prea tare pt mine, cafeaua la filtru de asemenea…raman la ibric.

    Am doi copacei avocado pe balcon: cel din ianuarie are peste 1/2 m, celalalt e mai scund.

    Am pus samburele in pamant din curiozitate, doar atat! 😀

  6. geomarz Says:

    Poze cu arborele de avocado !!!
    Cartea de bucate din 1921 ar fi fost un document interesant. A mea. cea mai veshe, este tot de la mama: Sanda Marin publicata in 1954. A fost carete fantastica a copilariei mele. Ma uitam impreuna cu fratii mei la ilustratii si-mi imaginam povesti fantastice. Cind am putut sa o citesc, nu a mai avut acelas farmec…

  7. Monica Says:

    ah, cum am putut sa uit? mi-am cumparat, recent, un ibricut turcesc. problema mare aici e cafeaua. chiar daca sunt plantatii multe, unele la altitudine mare, nu e tipul de cafea cu care suntem noi obisnuiti. Imi facusem eu parerea de dinainte dar mama, dupa 3 vizite acasa in care i-am dus cafea de Chiapas, mi-a zis, fara prea mult curaj, sa nu mai car ca n-are rost:) asa ca-i duc vanilie, de acum!

  8. forevergreen Says:

    N-am pozat copaceii deocamdata, urmeaza!
    De Sanda Marin imi amintesc si eu…

  9. forevergreen Says:

    Monica, cea mai ciudata cafea pe care o aduceam acasa era cea care se gasea in Kuwait. Foarte neagra si cu un miros greu…parea foarte grasa. Niciodata n-am mai intalnit o astfel de cafea.
    Si eu am ibrice din alama, dar acum folosesc unul din inox.

  10. Monica Says:

    eu am uitat sa-mi aduc ibrice cand am facut marea mutare!
    cred ca in Kuewit, ca si in Brazilia, se cultiva Arabica. si mai cred ca un gust ca acesta (pentru un anumit soi de cafea) se cultiva si nu se poate schimba in viata.
    oh, genial, colega mea de birou, din Salvador, imi spune ca parintii ei au plantatie de cafea si ca ea de mica bea asa ceva *(copil la 2 ani, mai exact,am pus-o sa jure ca nu inventeaza. e cam agitata din fire, daca ma uit acum mai bine la ea).

  11. forevergreen Says:

    Monica, nu stiu exact cum e cu cafeaua, dar pot sa sustin ca in fiecare tara pe unde-am fost am intalnit tot felul de arome de cafea. Desi, in fiecare tara europeana se importa cafea din tarile cultivatoare. Exista cateva tipuri de cafea, dar de unde atata diversitate?
    Cafeaua greceasca are o aroma unica. In Austria mai exista o cafea asemanatoare, dar nu este aceeasi ca-n Grecia.
    La noi exista cafea arabica, din Columbia, din Brazilia, din Indonezia daca te duci in piata si o iei rasnita de-acolo(una dintre placerile mele) 🙂
    Altfel, ambalate, sunt tot felul de sortimente de cafea!
    Colega ta cred ca se pricepe la cafea, nu gluma!

  12. Mélanie Says:

    ah, Elly, Sanda Marin… era referintza „top” a mamei mele…

    @”dar acum folosesc unul din inox.”
    me, too, également… 🙂

    cum ai calatorit si testat la fatza locului, ai dreptate despre fiecare tara cu cafeaua ei, acelasi lucru e valabil si pentru alimente, fructe, legume, etc. btw, am facut o musaka de vinete albe(alea cu dungi!), care n-avea(u) nici-un gust, va fi fost prima si ultima-data, evident!!! 😀

    În schimb, am gustat la o prietena cu origini materne „elene” miel în aspic, ce se vroia… piftie, incredibil de delicios, o sa încerc si eu asap… 🙂

  13. Si noua ne place cafeaua greceasca, dar si musacaua lor! 🙂

  14. forevergreen Says:

    Melanie, am si eu o multime de carti de bucate, in plus un caiet cu retetele scrise, dictate sau copiate din caietul mamei mele!
    Da, asa este, cele mai bune si aromate mere se cultiva in Romania! 🙂
    Si perele, capsunile noastre sunt altfel!
    Spanacul, sau sparanghelul mancat in tarile nordice de exemplu, era mai fraged ca cel de la noi, dar cred ca si modul de preparare conta.
    Cartofii din Cipru sunt cei mai buni, cel putin eu asa stiu. La nemti, sau la olandezi, la norvegieni sunt normali, nimic deosebit.
    Varza noastra e buna de sarmale. In nicio alta tara n-am mai intalnit varza ca a noastra! 🙂
    Cea turceasca are foaia groasa, e buna doar de salata.
    Aspicul era una dintre specialitatile mamei…fac si eu uneori de sarbatori, iarna.

  15. geomarz Says:

    Fructele si legumele noastre cultivate de taranii adevarati sint cu adevarat gustoase.
    Merele, cel putin Ionatanele si Mutu sint cele mai bune.
    Ionatanul original romansec este extraodinar. Din nefeicire a inceput se fie inlocuit de un asa numit Ionatan adus din Moldova de peste Prut. Mia nu-mi place de loc. (Stiu ca nu-mi nu se despatre cin silabe, dar asa stie calculatorul sa faca.)
    In ceea ce ma priveste, nu am bagat de seama diferenta intre cafelele de la noi si cele din Strainezia. Am adus si din Farnata si din Germania si din Austria si din Belgia. Mi s-a parut la fel.
    Cu varza, am patit-o.
    AM vrut sa fac sarmale in Belgia, cu varza de la ei. N-am putut sa le infasor, era din aceea cu frunza foarte groasa. La urmatoarea calatorie, m-am dus cu varza acra in gemantan. Asa mi-am spalat rusinea initiala.

  16. forevergreen Says:

    Cu varza e o adevarata provocare pentru romanii de-afara. La ambasade isi pun acolo varza la murat(adusa din tara) daca au de gand sa prepare sarmale la un dineu, ceva. La Stockholm am mancat sarmale, era o familie de ambasadori foarte simpatica in 2000, cred. Pana atunci cunoscusem alte persoane mai putin comunicative. In Norvegia incercasera sa puna la murat varza de-acolo, dar rezultatul fusese: nul!
    Cu cafeaua, recunosc: cred ca am un fel de cult al cafelei!

  17. geomarz Says:

    Am fost azi in piata mea (7 Noiembrie sau Domenii). AM acolo mai multi preferati. Pe latura opusa strazii principale este un sir de tarabe la care vin producatorii si vind direct, spre deosebire de celelalte tarabe care sint ocupate de intermediari. Preturile sint aceleasi. Dar ai certitudinea produsului original. AM mai gasit citeva vinete si citeva rosii, gogosari si ardei.Ultima recoltare. Ardeii sint extraordinar de gustosi ira vinetele, spre surprinderea mea, nu sint nici iuti nici amare.
    Am mai pus de o musaca de vinte de data asta adevarata.

  18. forevergreen Says:

    Ieri a luat si sotul meu ardei kapia si gogosari, rosii sau verzi. Rosii de asemenea, destul de bune. Am cateva provizii pe balcon. Pe urma vin cei din import, care sunt aratosi si-atat… Ieri am facut un fel de-al meu de legume la teflon: ceapa cu ardei, gogosari, usturoi, boia, bulion, condimentat. Unii ardei erau iuti si a iesit interesant. N-am adaugat si vinete, desi am in congelator.

  19. One of the most Says:

    Awesome! a couple of months ago I had visited this weblog, but I forget which post I read on this web log, I never considered in a single month this blog had more visitors than ever before. Very good work mate, continue your blogging activities. My partner and i in addition have a blog that we write on a regular basis on. We write generally about fast weight loss plans Topics. I enjoy it!Carry on the excellent work.


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s