Noi ii spuneam „crema de zahar ars”, in Grecia, in Franta si-n alte tari i se spune „creme caramelee”.
De obicei se face din prafuri, dar noi o facem din ingrediente naturale. Si pentru ca nu mai facusem de ani de zile „crema de zahar ars”, mi-a venit ideea acum doua saptamani si am avut un mare succes cu ea.
Am pus zahar la ars intro oala care se preteaza a fi apoi pusa in cuptor. Separat am amestecat patru oua cu un kg de lapte, opt linguri de faina, sase linguri de zahar si arome de vanilie, rom si scortisoara. Dupa ce s-a rumenit zaharul si a capatat culoare aramie, l-am aplicat pe partile laterale prin manevrarea oalei, adica prin rotire…
Apoi am turnat amestecul peste zaharul ars si am pus oala in cuptor la foc potrivit.
Am urmarit sa creasca si sa devina consistenta crema, iar dupa aceea am lasat-o sa se raceasca. Pot sa spun ca a iesit delicioasa.
Cred ca mama punea mai multe oua, dar eu nu pot sa pun intro prajitura, crema, etc. mai mult de patru oua. Ce-i mult strica!
Fresh Facts, Attitudes and Positive Vibes for You 
Comentarii recente