Se face din flori proaspete sau uscate.
La 10 litri de apa se pun cincisprezece inflorescente de soc.
Se lasa la macerat cu zahar dupa gust.
Se amesteca de doua ori pe zi continutul vasului in care se tine socata in devenire. Cand este buna de baut se depoziteaza in frigider in sticle inchise.
Socata se sampanizeaza, de aceea se poate transforma intr-o sampanie veritabila astfel: se umplu sticle groase de sampanie cu socata, pe fundul sticlei se adauga un bob de drojdie de bere si cateva boabe de orez, se astupa bine sticla si se depoziteaza culcata intrun loc racoros, preferabil in pivnita, debara, etc.
Peste un an de zile se constata ca este o sampanie adevarata.
@”Peste un an de zile se constata ca este o sampanie adevarata.”
What about THE French genuine champagne, chère Madame?!
Mi-a placut verbul “se sampanizeaza”, wow, chiar se foloseste?…
Exista flori de soc pe-aici, insa nimeni nu-l aduna, ca si florile de tei! Numai in Romania voi fi baut socata, maman obisnuia sa faca anual, dar prefera sampania frantzuzeasca…
Eh, nu se supara nimeni ca am asemuit gustul de socata sampanizata cu cel de sampanie originala…care mie drept sa-ti spun nu-mi prieste daca e prea seaca, dulceaga mai merge!
In vest numai daca se face o campanie mass media se conving oamenii sa traiasca sanatos, ori intoarcerea la natura e la moda peste tot: Eco mancam, Eco bem, Eco respiram, etc., nu-i asa?